大麦若叶

制作步骤&视频

1. 将鸡蛋，牛奶加入锅中，搅拌均匀



2. 加入细砂糖，搅拌均匀



3. 筛入低粉，奶粉，搅拌至无粉末



4. 加入带有盐黄油，小火加热，不停搅拌至不流动的固态，盛出放凉后，分成20g每份



5. 温水中加入酵母化开（水温小于40度）



6. 将酵母水倒入到准备好的中粉和青汁粉中



7. 面团中加入玉米油，进行揉面



8. 揉至面团光滑，搓成长条，并分成每份30g的剂子



9. 用手将剂子按压出中间厚、边缘薄的面皮



10. 将包好的青汁奶黄包放入蒸屉中醒发至1.5倍大，冷水上锅蒸，大火烧开水后，中火蒸10分钟



11. 关火闷10分钟



12. 完成