大麦若叶

制作步骤&视频

1. 水晶粉中加入水，搅拌均匀



2. 麦芽糖浆倒入奶锅中煮沸



3. 煮沸的麦芽糖浆与水晶粉面糊混合均匀后，倒入容器



4. 放进锅中（开水入锅）蒸25分钟左右，水晶粉变透明，取出放凉蒸水晶粉面糊的时候，准备馅料



5. 将青汁粉倒入白莲蓉馅料中，混合均匀



6. 分成每个20g的小球，备用



7. 将水晶皮分成每个40g的小球，按扁，上面放上馅料，包好备用



8. 取两张粽叶，剪掉尾部较硬的部分，在上面刷一层油



9. 用手折成一个圆锥形，放入包好的水晶团



10. 将上面的粽叶用手掌往下压，两边的粽叶裹紧，多出的粽叶折到边上按住



11. 用绳子扎好，完成～