青汁香草鸡肉卷food
0.1.2.3.4.5.6.7.8.9
材料
- 鸡胸肉
- 1块
- 欧芹
- 6g
- 柠檬
- 1个
- 青汁粉
- 2袋
- 水
- 200g
- 鸡蛋
- 2个
- 低筋粉
- 70g
- 小番茄
- 任意
- 橄榄油
- 适量
- 黑胡椒
- 少许
- 盐
- 少许
制作步骤&视频
- 青汁粉加200g水搅拌均匀
- 低筋粉中加入蛋，青汁，搅拌均匀，过筛
- 鸡胸肉冷水下锅，煮熟后捞出备用（如需去腥可用姜或料酒）
- 欧芹切碎，刨入柠檬皮
- 倒入适量橄榄油，黑胡椒，盐，搅拌均匀
- 鸡胸肉冷却后撕成条，加入欧芹碎中拌匀
- 小番茄切半
- 小火热锅，舀一勺青汁面糊进锅，摇匀
- 待饼皮熟透取出
- 饼皮稍稍冷却后，在饼皮下放一块保鲜膜
- 将鸡胸肉，欧芹碎，小番茄放在面皮上，卷起
- 裹上保鲜膜，完成
