大麦若叶

制作步骤&视频

1. 将糯米粉、玉米淀粉、20g代糖、青汁和牛奶混合



2. 搅拌成均匀无颗粒的液体



3. 倒入玉米油，混合均匀



4. 将混合液过筛到锅中



5. 开小火不停搅拌，制成青汁面团



6. 稍稍冷却后，不断拉伸青汁面团，直到出现韧性



7. 切分为8等份



8. 淡奶油中加入20g代糖



9. 打发至硬挺（*可加适量青汁粉做成青汁x淡奶油）



10. 将制好的青汁糯米面皮铺在小碗上，舀入一勺淡奶油



11. 中间放1颗草莓，轻轻按压



12. 捏紧收口处，去掉多余的面皮



13. 放置在纸杯中



14. 撒适量青汁粉装饰



15. 完成