大麦若叶

制作步骤&视频

1. 虾仁加少许黑胡椒粉腌制去腥



2. 肠粉专用粉与青汁粉混合



3. 倒入水，搅拌均匀，制成青汁粉浆



4. 蒸盘上刷上薄薄一层食用油防粘



5. 舀适量青汁粉浆到蒸盘中,摇匀



6. 鸡蛋打散，适量蛋液倒入青汁粉浆



7. 蒸盘右侧1/3处放几颗虾仁



8. 撒上少许葱花



9. 水煮开后，放入青汁鲜虾肠粉



10. 大火蒸2-3分钟



11. 取出蒸盘后，用刮刀将青汁鲜虾肠粉卷起



12. 倒入适量酱汁



13. 完成