大麦若叶

制作步骤&视频

1. 青汁粉中加入玉米油，混合均匀



2. 加入牛奶，搅匀



3. 倒入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀



4. 加入5个蛋黄，搅匀



5. 蛋清中少量多次加糖50g，打发至出现大弯钩



6. 取1/3蛋白霜倒入青汁糊，搅匀



7. 倒入剩余蛋白霜，翻拌均匀



8. 从高处将蛋糕糊倒入烤盘中，表面刮平整



9. 放入预热好的烤箱，150℃烤30分钟



10. 取出放凉，用模具压出圆形



11. 奶油奶酪加糖10g，搅拌软化



12. 加入淡奶油，打发至硬挺，装入裱花袋



13. 乳酪挤在蛋糕片上，盖上另一片蛋糕片



14. 周围适量抹一圈乳酪，刮平



15. 滚一圈奶粉，完成